壁との取り合いの違いと見た目の違いがあります。

見切枠とは、枠の木口に溝が掘ってあり、その溝にL型の見切を差し込んで壁との取り合いを納める枠のことです。他社ではケーシング枠と呼んでいるものと同じものです。
見切は差し込み部分の長さが5種類（見切b/c/d/e/f）あり、壁厚に応じて納めることが可能です。（見切aは2×4用）
枠の見た目としては、2段に段差の付いた形となります。

これに対し、固定枠とは板状の枠を取り付けするもので、枠の見込み寸法が決まっています。通常、壁厚に対して枠の出寸法（チリ）を12mm程度取ります。
例えば、壁厚75mm（スタッド50+石膏ボード12.5ｍｍ両面張り）の場合は固定枠90mmを使用します。
見た目としては、板状の枠が付いてるだけなので、すっきりとしたシンプルな仕上がりです。

 見切枠の納まり                                        固定枠の納まり